Silviakaka

Något jag är riktigt sugen på just nu är Silviakaka! Mmm! Den är lätt att göra och riktigt god ♥

Kaksmet
4 Ägg
4 dl Strösocker
4 dl Vetemjöl
4 tsk Bakpulver
4 tsk Vaniljsocker
2 dl Vatten

Glasyr
100g Smör
1 dl Strösocker
1 msk Vaniljsocker
1 Äggula
Kokosflingor

Gör så här
Kaksmet: Vispa ägg och socker pösigt. Sikta i mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt vattnet och rör smeten slät. Häll smeten i en bakplåtspappersklädd ugnsplåt. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader, ca 25-30 min. Låt kakan svalna.
Glasyr: Smält smöret och rör i socker och vaniljsocker. Vispa försiktigt i äggulan och bred genast ut den ljumna glasyren över kakan. Strö över kokosflingor.
Receptet är Jennie Benjaminssons, Kalasgott.

♥

En till variant av glasyr på Silviakaka som är ännu godare enligt mig! Vet dock inte om det blir "korrekt Silviakaka" då.. ;)

100 g smör
4-5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk citronsaft
1 äggula
Kokosflingor.